Benvenuto dello Chef con Calice di Bollicine
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Ostrica Gillardeau al Gin con aria di Mele Verde Smith
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Calamari Scottati su Caviale di Melanzane,
Concasse di Pomodoro e Passion fruit
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Risotto ai Crostacei e Burrata
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Ravioli di Scampi e Carciofi in Zuppa di Crostacei
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Corba Rossa del Gargano con Uovo Barzzotto,
Funghi Porcini e Tartufo
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Tortino al Cioccolato Bianco e Pistacchio
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Panettone con Crema Inglese

€95 a persona

(escluso vino)